Información general

Aprendiendo a cultivar brócoli al aire libre.

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La col brócoli es recomendada para el uso de muchos nutricionistas. Esta cultura mediterránea puede crecer no solo en el hogar, sino también en el jardín, especialmente porque es increíblemente útil: contiene muchos minerales y vitaminas.

Cómo cultivar brócoli. Secretos de siembra y cuidado.

Contenido de las instrucciones paso a paso:

Características de la col brócoli

Esta cultura es conocida, en primer lugar, por sus propiedades anticancerígenas y dietéticas, además, estimula la formación de sangre. El brócoli es especialmente útil para aquellos que padecen diabetes o enfermedades del corazón, y debido a la gran cantidad de fibra y ácido fólico, el repollo también se recomienda para las mujeres embarazadas.

Brócoli - propiedades útiles

Valor nutricional y composición química.

Presta atencion Se cree que incluso un residente de verano "perezoso" puede cultivar brócoli. La cultura es fácil de mantener, como verás por ti mismo leyendo las instrucciones y recomendaciones que figuran en el artículo. Pero primero, le aconsejamos que averigüe qué es la planta.

Brócoli: esta cultura de la familia crucífera, cuyos tallos pueden alcanzar 0,8-0,9 m de altura. En la parte superior de los tallos se forman muchos cogollos, son comestibles. Externamente, la cultura se parece a una coliflor, pero difiere favorablemente de ella en que forma varias cabezas a la vez.

Cultivo de brócoli en el jardín.

Brócoli repollo puede ser de dos tipos, considérelos.

  1. Espárragos. Tiene una gran cantidad de cabezas en tallos delgados. En este caso, son comestibles solo los tallos que son muy similares a los espárragos (de ahí el nombre). Las inflorescencias pueden tener colores tanto verdes como morados.
  2. Calabrés. Un título bastante grande, ubicado sobre un tallo masivo. Muy similar a la coliflor, eso es solo cogollos verdes. Aunque existen variedades con inflorescencias blancas.

Tipos de brócoli

La cultura descrita es considerada uno de los miembros más modestos de la familia. No debe estar a la sombra porque le encanta la luz. Además, debido al sombreado, pueden formarse cabezas demasiado pequeñas. La acidez del suelo debe ser de 6.7 a 7.4 pH. Las papas, cebollas, calabazas, zanahorias, pepinos, legumbres y granos pueden servir como predecesores de la planta.

Análisis expreso de la acidez del suelo.

Presta atencion Si el repollo creció en la parcela, durante los próximos cuatro años se deberán cultivar otras plantas allí.

El proceso de cultivo de brócoli, como ya se mencionó, es extremadamente simple. La cultura se puede cultivar incluso en el alféizar de la ventana, aunque este no es el caso ahora. Hoy aprenderás a cultivar brócoli en el jardín.

Etapa uno Preparación de semillas

Tamice las semillas secas, dejando solo las más grandes para sembrar. El procedimiento para el tratamiento de semillas consta de varias etapas, vamos a familiarizarnos con ellas.

Preparación de semillas para la siembra.

Paso 1. Primero, sumerja las semillas en agua, cuya temperatura es de unos 50 grados, durante 20 minutos, después de lo cual, en el frío, pero durante un minuto.

Paso 2 Sumerja las semillas en soluciones que contengan oligoelementos beneficiosos. En paralelo, esto proporcionará protección adicional contra diversas infecciones. En primer lugar, prepare una solución de permanganato de potasio (1 g) y ácido bórico (0,5 g) mezclando los componentes con 1 litro de agua. Luego insista las semillas en la herramienta resultante durante 12 horas.

Preparando una solución para remojar semillas.

Después de eso, sumérjalos en otra solución preparada de antemano (1 cucharada de ceniza de madera se disuelve en 1 litro de agua, luego déjela por 48 horas) y déjela por otras cinco a seis horas.

Paso 3 Enjuague con agua limpia.

Paso 4 Poner en la nevera durante 24 horas.

Paso 5 Extienda las semillas en un paño limpio para que se sequen un poco. ¡No te pongas demasiado!

Paso 6 Todo, ahora puedes plantar semillas.

Esto se puede iniciar en marzo-abril. En cuanto a las plantas de semillero de marzo, es necesario recogerlas y plantarlas en el invernadero y luego en un suelo abierto. Abril, puedes plantar inmediatamente en el jardín, sin tener que recurrir a un invernadero.

Para obtener un cultivo a lo largo de la temporada, las semillas para las plántulas se deben sembrar en dos o tres períodos, el intervalo entre los cuales debe ser 12-15 días. Gracias a esto, podrás cosechar hasta el otoño. Además, en mayo, las semillas se pueden plantar sin semillas, es decir, en suelo abierto, pero en condiciones de clima cálido.

En la foto, el proceso de plantación de plántulas en el suelo.

Etapa Dos. Plántulas

Las plántulas se pueden cultivar en un invernadero o cajas pequeñas. Para ello, son adecuados los cajones con una altura de 25 cm y unas dimensiones de 30x50 cm.

Caja de plántulas de madera

Prepare el suelo para las plantas de semillero de la siguiente manera: mezcle la arena con el césped y la turba en proporciones iguales, y vierta la mezcla obtenida en las cajas, después de colocar el drenaje allí.

El mejor suelo para las plántulas.

También se recomienda agregar un poco de ceniza de madera al suelo para neutralizar la acidez y proporcionar todos los elementos traza necesarios.

En la foto ceniza para agregar al suelo.

24 horas antes de la siembra, vierta el suelo con una solución de permanganato de potasio para evitar el desarrollo de una enfermedad llamada "pierna negra". Pero en el futuro, es mejor no usar permanganato de potasio; debido a esto, la acidez del suelo aumentará, de modo que el brócoli no "gustará" al repollo.

Incluso para las plántulas se pueden usar macetas pequeñas.

Plántulas en una caja de nido de abeja

Si aún usa cajas, entonces siembre semillas con surcos de 1-1.5 cm de profundidad en incrementos de aproximadamente 3 cm. La distancia entre las plantas dentro de un surco debe ser de al menos 2.5 cm. Después de plantar, mantenga una temperatura de 20 grados Después de la aparición de brotes, redúzcalos a 15 grados y manténgalos a este nivel hasta el trasplante. Las plántulas riegan moderadamente, una vez cada dos días. No es necesario volver a humedecer el suelo, ya que esto, nuevamente, conducirá al desarrollo de la "pierna negra", mientras que la falta de humedad es peligrosa para una mala cosecha.

Presta atencion Si las plántulas crecen mal, puede alimentarlas con una solución de cloruro de potasio, superfosfato y también salitre (20 g cada una por un cubo de agua). Es importante que la alimentación se realice solo después de que se forme la segunda hoja.

La alimentación se realiza después de la formación de la segunda lámina.

Etapa tres Bucear

Una inmersión, así como un trasplante, la cultura descrita sufre mal. Sin embargo, muchos jardineros recomiendan el brócoli que sigue buceando y, si es posible, plantarlo en el suelo junto con un trozo de tierra. En el invernadero, el buceo se puede realizar 14 días después de la germinación. Pero como el crecimiento del cultivo se ralentiza después de la recolección, el procedimiento puede realizarse inmediatamente antes del trasplante.

Plántulas de brócoli buceo

Dive brócoli necesita en dos casos:

  • si las plántulas son demasiado gruesas,
  • Si las plantas de semillero ya se pueden trasplantar, pero la temperatura del aire es inferior a 15 grados (con enfriamiento prolongado, se pueden formar flechas).

Al bucear, los tallos descienden sobre las hojas del cotiledón. Después de 30-40 días se pueden plantar las plántulas.

Cuarta etapa. Plantación de plántulas

Preparar las camas con antelación.

En el otoño, desentiérrelos y agregue humus (un balde por metro cuadrado) o los fertilizantes enumerados en la segunda etapa (30-40 g cada uno). Si la acidez del suelo aumenta, entonces, antes de excavar, pase un encalado (como opción, puede hacerlo a principios de primavera, unas pocas semanas antes de la siembra). Con el inicio de la primavera, coloque el compost en las camas (10 l / sq. M.).

Compost de suelo

Presta atencion Comenzar el trasplante en la tarde, preferiblemente en tiempo nublado.

Mesa Instrucciones para plantar plántulas.

Etapa cinco Características de cuidado

Cómo cuidar el brócoli

Agua brócoli al día o en días alternos, preferiblemente por la noche. Después de regar, afloje el suelo. En climas cálidos, puede crear un sombreado parcial, pero la humidificación del aire brinda más beneficios, por lo que puede colocar tanques de agua grandes y bajos cerca de las camas. Además, la pulverización puede llevarse a cabo utilizando una botella de spray.

Las plantas pueden crecer con un riego más raro (incluso semanalmente), pero en este caso las cabezas serán pequeñas y su sabor será inusual. A continuación se presentan otros apósitos útiles, uno de los posibles esquemas.

El primer feed. Se realiza seis o siete días después del desembarque, aunque es posible de inmediato. La solución de urea se debe usar como fertilizante (2 cucharadas por cubo de agua, que es suficiente para aproximadamente 15 plántulas).

Urea para la alimentación de brócoli.

El segundo Debe llevarse a cabo después de dos semanas con estiércol diluido con agua (1: 4). La mezcla resultante se vierte bajo la raíz.

Tercero. Se lleva a cabo cuando comienzan a formarse las inflorescencias. Debe usar una solución de superfosfato (1 cucharada. Cucharas por cubo de agua, que es suficiente para unas 15 plantas).

En la foto, la preparación de una solución de urea para la alimentación de brócoli.

Cuarto. El vendaje superior se coloca después de cortar la cabeza central.

Después de cada fertilización, hilling y aflojando.

Hilling y afloja el suelo después de la fertilización.

Aunque si no puede pasar cuatro comidas, entonces no sucederá nada terrible, porque el brócoli requiere más humedad que el fertilizante.

Etapa Seis. Protección contra plagas y enfermedades.

El brócoli es bastante resistente a estos factores negativos, y si siguió todas las recomendaciones a continuación, entonces ya ha tomado medidas preventivas contra varias enfermedades. Además, puede utilizar métodos naturales de protección. Por lo tanto, si arrojas apio entre plantas, protege el brócoli de una pulga terrenal. El eneldo, a su vez, protege contra los pulgones de la col, mientras que la menta - de la col.

Además, puede rociar las plantas con una decocción de tapas de tomate (3 litros de agua por 1 kg).

Decocción de tomate - cocina

Para combatir la gripe crucífera, use preparaciones químicas (por ejemplo, Iskra), pero al menos 20 días antes de que las inflorescencias estén atadas.

Etapa siete Recogida de fruta

La cosecha de brócoli

Puede obtener una cosecha en aproximadamente tres meses después de plantar las semillas, pero los frutos de una planta pueden eliminarse a lo largo de la temporada, ya que después de cortar los brotes crecerán.

En la foto, brotes de brócoli amarillo, pero todavía no puedes cortarlos.

Recoge cabezas solo verdes. Si se observan flores amarillas, significa que los frutos están perdidos y no son aptos para el consumo.

  1. Determine el momento de la cosecha en las inflorescencias: si se sueltan, las flores florecerán al día siguiente.
  2. En frutas densas, más nutrientes, incluso si necesitan hervir más tiempo.

Reglas de corte de brócoli

Comience a cosechar temprano en la mañana cuando las inflorescencias son jugosas. Las frutas tempranas se pueden congelar o almacenar durante varios días en el refrigerador, mientras que la cosecha de otoño es adecuada para el almacenamiento prolongado en la bodega.

Preparación de material de siembra.

La siembra de semillas de col espárragos se puede realizar directamente sobre las camas. Pero más a menudo se cultiva a través de plántulas. Aunque este método es más intensivo en mano de obra, su importante ventaja es la capacidad de cosechar rápidamente un cultivo valioso. Puede obtener plántulas viables en un invernadero o en casa colocando recipientes con brócoli sembrado en el alféizar de una ventana, un balcón aislado o una logia.

Para que las plántulas fueran amigables y sanas, se lleva a cabo una preparación previa de las semillas.

  1. Primero se colocan en agua calentada a 50ºC. Puede estar limpio, pero es mejor disolver un poco de permanganato de potasio, lo que ayudará a desinfectar las semillas.
  2. Después de 15-20 minutos, se retiran y se colocan inmediatamente en un recipiente con agua fría, donde se mantienen durante 1 minuto.
  3. A continuación, las semillas de brócoli se tratan con agentes biológicos especiales: promotores del crecimiento y fungicidas. Para colocar en el material de siembra preparado según las instrucciones del fabricante durante al menos 12 horas.
  4. Luego ponlo en la nevera durante 24 horas.
  5. Para sembrar más fácilmente, necesitan ser secados. Entonces estarán bien separados de los dedos.

La siguiente etapa es la preparación del suelo. Para el brócoli, el suelo de jardín común es adecuado, pero es mejor agregarle ceniza de madera (se mezclan 1-1.5 tazas de fertilizante en 1 cubo de suelo). Proporcionará a las plantas de semillero los nutrientes que necesitan y ayudará a reducir la acidez del suelo. Los profesionales aconsejan usar un sustrato de componentes igualmente mezclados para plantar semillas de brócoli:

La condición principal para la salud de las plantas es suelo suelto y buen drenaje. Cuando la humedad estancada al aterrizar puede destruir la pierna negra.

Obtención de plántulas

La siembra de semillas de col espárragos se realiza en el sustrato desinfectado con una solución de permanganato de potasio a finales de marzo o principios de abril. En casa, se recomienda plantarlos en recipientes separados. Esto protegerá el sistema de raíces del brócoli de daños al mover plantas en terreno abierto. Además, en macetas individuales, las plántulas son más poderosas y se desarrollan mejor, porque no tienen que luchar con sus vecinos por la luz y los nutrientes. Será más fácil cuidarlos: no hay necesidad de ralear y recoger plántulas. Si se usa un recipiente común, quedan 5 cm entre las semillas en una fila.

Usted puede plantar en el suelo ya proklyuvshiesya semillas de brócoli. Para su germinación usar papel toalla o paño. Humedezca el material con agua, esparza las semillas y luego cúbralo con una bolsa de plástico. Tomará 2-3 días, y se pueden plantar en una maceta.

Para las semillas de brócoli germinadas, la temperatura del aire en la habitación se mantiene en el rango de 18-20 ° C. Cuando los brotes eclosionan, se reduce a 8-10 ° C. La frialdad de las plántulas se necesita solo en la primera semana de su desarrollo, en el futuro, la temperatura óptima para ellas es de 15-20 ° C. No se requiere atención especial. Basta con colocar los recipientes con brotes de brócoli en un lugar luminoso y regarlos abundantemente, evitando que se sequen y sobrepongan el suelo. A la edad de 30 a 38 días, se puede colocar repollo de espárragos jóvenes en las camas. En este momento, produce 4-5 hojas completas.

El brócoli es un cultivo resistente al frío, sus arbustos son capaces de soportar hasta -7 ° C. Por lo tanto, es posible plantar sus semillas inmediatamente en el jardín, proporcionándoles condiciones de invernadero para cubrir las camas con película o material especial. Ayudarán y protegerán a los espárragos jóvenes de las plagas. Si siembra las semillas de brócoli en la primera década de abril, a mediados de mayo, las plántulas estarán lo suficientemente desarrolladas como para colocarlas en una parcela permanente. De esta manera, se obtienen semilleros endurecidos, adaptados a las condiciones exteriores con una mayor tasa de supervivencia. Las camas de los refugios se eliminan cuando las plántulas son fuertes.

Otra forma de cultivar cultivos se practica en los Urales: plantar semillas de brócoli directamente en campo abierto. Puedes hacer esto de mayo a junio. En el sitio se excavan agujeros poco profundos con un intervalo de 50 cm. Se colocan varias semillas en cada una, se cubren con una capa de tierra y se riegan abundantemente. Cuando los brotes eclosionan, deja el brote más fuerte. La primera cosecha de brócoli se producirá a fines del verano o principios del otoño, y se podrán recolectar mini-inflorescencias adicionales hasta octubre.

Aterrizaje en el suelo

El brócoli le teme al sol brillante, es mejor plantarlo en lugares ligeramente sombreados. Una cosecha abundante, traerá suelos no ácidos fértiles y ricos en humus que tienen una estructura porosa liviana. Si el pH no es lo suficientemente alto (de 3 a 6), se realiza el encalado del suelo. El polvo de las cáscaras de huevo, la tiza o la lima ayudará a neutralizar la acidez. Las prácticas adecuadas de cultivo de brócoli implican la rotación de cultivos. No debe colocarlo en áreas donde se sembraron vegetales crucíferos la temporada pasada. Pero se desarrollará bien en el suelo después de las papas, zanahorias, tomates, cebollas, calabazas y varios cultivos de leguminosas.

La parcela en la que planea plantar brócoli, es mejor cocinar en el otoño. Lo desenterran, haciendo fertilizante con un alto contenido de potasio y fósforo. Los compuestos orgánicos y minerales son adecuados para el cultivo: estiércol, humus, superfosfato, nitrato de potasio. No es crítico si no es posible realizar la preparación otoñal de las camas. El cuidado en forma de suplementos proporcionará al brócoli los nutrientes que necesita.

Planta de espárragos repollo en hoyos profundos. El suelo debe estar bien humedecido: 30 cm. De 30 a 40 cm de espacio libre queda entre los orificios adyacentes. Los pasillos deben ser anchos, no menos de 45-60 cm. Si el suelo no está enriquecido con fertilizantes de antemano, se arrojan cenizas y humus o compost a cada hoyo (1 puñado).

Luego se coloca extraído de la olla o del invernadero junto con el árbol joven terrón. Tratando de no desnudar sus raíces, se enderezan suavemente. El brócoli requiere la siembra a una profundidad promedio: el tallo de la planta se sumerge en el suelo hasta las primeras hojas. Se recomienda realizar el procedimiento en tiempo nublado y por la tarde. Acabado con riego. Para facilitar el cuidado de las plantaciones, el suelo debajo de las plantas se desbrozó. Una capa de paja fina, hierba seca o astillas de madera ayudará a mantener la humedad, evitará que la siembra se sobrecaliente y detendrá el crecimiento de las malezas.

Semillas de brócoli con mejor raíz y menos enfermas con un sistema de raíces desarrollado que consta de muchos procesos delgados. En altura, deben alcanzar los 15-20 cm.

Despues de aterrizar

Чтобы посадка брокколи не завершилась гибелью молодых растений, их нужно защитить от попадания палящих солнечных лучей. El refugio puede estar hecho de cubos viejos o lapnik. El sombreado artificial se deja por 7-10 días, hasta que las plántulas arraigan. El cuidado de la col de espárragos es simple. Su tecnología agrícola es familiar para todos los procedimientos de los residentes de verano. Los aterrizajes son regularmente atendidos:

Los secretos del brócoli de alto rendimiento se revelan hace mucho tiempo. Garantizar el éxito en el cultivo de cultivos frecuentes de riego y fertilizantes. Hidratar el aterrizaje mejor por la noche. En la etapa de formación y desarrollo de las inflorescencias, el procedimiento se lleva a cabo cada dos días. Si el verano es cálido y seco, riegue los arbustos de brócoli todos los días, temprano en la mañana y en la tarde, cuando el calor se calme. Para el resto del tiempo, una humedad por semana es suficiente. El riego del repollo de espárragos es abundante, el suelo debe estar mojado al menos 15 cm.

Para el crecimiento intensivo y la fructificación abundante, el brócoli necesitará muchos nutrientes. Es recomendable utilizar para formulaciones alimenticias de origen orgánico: mullein infundido, estiércol de pollo. Nutrición adicional espárragos repollo proporciona cada 14 días. Comience esta partida desde el momento en que sus arbustos se arraigan en un lugar nuevo y comienzan a crecer. Cuando las inflorescencias comienzan a formarse, cambian a fertilizantes minerales. Tres componentes se mezclan en 10 litros de agua:

  • superfosfato (40 g),
  • nitrato de amonio (20 g),
  • Sulfato de potasio (10 g).

La composición resultante se riega aterrizando en la raíz. Luego se suspende el cuidado en forma de apósitos. Renuévalo después de cortar la inflorescencia principal del repollo. Use para fertilizar las mismas preparaciones minerales, pero en una proporción diferente. Durante este período, las plantas necesitan 3 veces más potasio y 2 veces menos de fósforo y nitrógeno. Si continúas alimentándote, los brotes laterales de col de espárragos comenzarán a crecer activamente y será posible cosechar cultivos adicionales.

Después de cada riego y fertilización, el suelo debajo de los arbustos de brócoli debe aflojarse cuidadosamente.

Reglas de cosecha

Cortar las inflorescencias que necesitan los espárragos cuando están verdes. Es importante monitorear de cerca su condición, ya que la cabeza se anula rápidamente, en solo 2 o 3 días. Si pierdes el momento, se cubrirá con pequeños cogollos, que luego se convertirán en flores amarillas. En la comida tal verdura ya no se puede consumir. En primer lugar, el brócoli corta el tallo principal. En el momento de la madurez, su longitud debe alcanzar los 10 cm. Después de su eliminación, es posible recolectar cultivos adicionales formados en los brotes laterales. No solo las inflorescencias de brócoli son comestibles, sino también la parte superior del tallo.

La recolección de las cabezas se realiza mejor en las horas de la mañana, ya que se desvanecen cuando se exponen a la luz solar. Las inflorescencias de brócoli maduradas tempranamente no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Puede tratarlos de 2 maneras: inmediatamente cocine o congele. La cosecha a mediados de otoño se puede almacenar hasta 3 meses. Para mantenerse fresco, necesita fresco. Será necesario poner las cabezas en el refrigerador o en el sótano.

El brócoli tiene una característica interesante. Incluso después de la extracción del suelo, sus arbustos son capaces de formar nuevos ovarios. Si en el proceso de preparar el jardín para el invierno para arrancarlo por las raíces y dejarlo en las camas, luego de 1 mes será posible cortar las últimas inflorescencias jugosas de ellos.

La col de espárragos aún no ha ganado mucha popularidad entre los residentes de verano, pero esta cultura merece atención. El consumo regular de sus inflorescencias es bueno para la salud, y su preparación es rápida y fácil. Los platos de brócoli agregarán variedad a la dieta, porque hay muchas recetas para ellos. Puede ser cocinado, frito, guisado con otras verduras, cocido al vapor, utilizado como relleno para pasteles.

Una gran cantidad de tiempo para el cuidado de espárragos no lleva. Cultivarlo no solo en el jardín. En el hogar, enriquecerse en inflorescencias de vitaminas puede ser todo el año, sembrar semillas en cajas de madera y colocarlas en el balcón o logia. El brócoli casi no teme a los resfriados, en el campo abierto rara vez se ve afectado por plagas, le encanta el clima húmedo. Basta con regar y alimentar las plantaciones a tiempo, y será posible disfrutar de los frutos de sus labores hasta finales de otoño.

Creciendo

El brócoli se cultiva de dos maneras. Puede ser plantado inmediatamente en el suelo, en la parcela, bien protegido del viento frío.

Pero la forma más común de crecer es las plántulas. La trama para la col se prepara con antelación. La col responde bien tanto a la materia orgánica como a los fertilizantes minerales. Es deseable agriar el suelo ácido.

El mejor momento para sembrar semillas para las plántulas tempranas es la primera década de marzo. Antes de sembrar las semillas hay que calentar. Para ello, se sumergen en agua caliente (hasta 50 ° C) durante veinte minutos. Y durante 5 a 8 horas empape en una solución de ácido bórico, o permanganato de potasio, o en una infusión de ceniza. Después de remojar, las semillas se secan y se siembran.

Las plántulas se plantan en el suelo a la edad de 40 días, ya a mediados de abril, lo que deja un área suficientemente grande de alimentos: 50 × 60 o 50 × 70 cm. El brócoli necesita humedad y la holgura del suelo.

Aterricé a principios de mayo, cubierto con material de cobertura de mosquitos y heladas ocasionales. Se siente cordial, en el otoño escribiré un artículo sobre cómo crecerá el cultivo.

En la selección de brócoli repollo predominan las variedades tempranas y muy tempranas. Las variedades medias y tardías son menos comunes y menos demandadas.

Las variedades tempranas forman cabezas hasta los tres meses de edad y dan fruto de los senos parentales durante al menos tres meses más.

Las cabezas principales pesan de doscientos gramos a dos kilogramos (según la variedad). Cabezas salpicaduras más pequeñas: hasta doscientos gramos.

Es necesario limpiar las cabezas antes de florecer. Esto está determinado por la densidad de la cabeza: las futuras inflorescencias deben estar bien cerradas. Luego se retira la cabeza con una parte del tallo de hasta 15 cm de largo, que también se usa para alimentos. La cosecha debe ser oportuna. Dado que esto contribuye a la rápida formación y crecimiento de los cabezales de cuchara.

Acerca de cómo cultivar cacahuetes en el país, lea aquí.

Selección de variedades

El brócoli es una planta vegetal que pertenece a la familia de la col, es un tipo de col de jardín. También se le llama col de espárragos. El tallo de la planta alcanza una altura de 60-90 cm. En su extremo, se forman los tallos de las flores.

La verdura se cultiva para el consumo humano, como la coliflor, el brócoli para uso culinario, no las hojas, sino las inflorescencias sin explotar. Se consumen crudas en ensaladas, hervidas, fritas, al vapor, agregadas a los primeros platos, tortillas, empanadas. El brócoli va bien con la carne, el pescado, los champiñones y otras verduras.

Al cultivar una planta vegetal no es necesario. Soporta sequías prolongadas, altas temperaturas a corto plazo, resistentes al frío. Hoy en día, se han criado más de 200 variedades e híbridos de col de espárragos, entre los que se encuentran la maduración temprana, la maduración media y la maduración tardía. Le informaremos sobre las 10 mejores variedades de brócoli para la banda media.

  1. Variedad "Tonus". Temprano, tiempo de envejecimiento - 80-90 días. Sus inflorescencias son de densidad media. Las cabezas alcanzan una masa de 200 g. La variedad es ideal para ensaladas y conservas. No es adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Verdura tolera con seguridad temperaturas extremas, resistente a enfermedades.
  2. Grado "Fiesta". Trata los grados con el rápido período de maduración: madura en 70 días. La cabeza está formada por un peso de 300 g. A diferencia de otras variedades, "Fiesta" no da ramas laterales. La estructura es densa y muy jugosa.

Mejor tiempo

El mejor momento para plantar semillas de brócoli para las plántulas es la primera quincena de marzo. Los brotes se deben plantar en terreno abierto a la edad de 30-45 días, es decir, desde principios hasta mediados de abril. Desde finales de abril hasta principios de mayo, el repollo ya puede sembrarse sin semillas.

Suelo y capacidad para plantulas.

Para sembrar las semillas necesitará una caja con una altura de al menos 25 cm. La parte inferior de la misma debe estar cubierta con una capa de drenaje. El sustrato para la siembra se prepara a partir de los siguientes componentes:

  • tierra de césped
  • la arena
  • humus
  • ceniza
Es necesario mezclar los componentes en tales proporciones para que el sustrato sea suelto, liviano, acuoso y transpirable.

Condiciones para la germinación.

En la sala donde las plántulas germinan, la temperatura debe mantenerse a 20 ° C. Después de que aparecen los primeros brotes, la temperatura se reduce a + 10 ° С. Luego se adhieren a tales condiciones de temperatura: si el clima es soleado, entonces la marca en el termómetro debe estar a + 16 ° С, en ausencia del sol - + 14 ° С. Además, para una buena y rápida germinación de las plántulas, es necesaria una alta humedad, no menos del 70% y riego regular, pero no abundante. El suelo debe estar constantemente húmedo, pero no inundado, de lo contrario las plántulas pueden golpear la enfermedad de patas negras.

Cuidado de plántulas

A las dos semanas de edad, las plántulas deberán bucear. Para ello, utiliza vasos desechables o macetas de turba. La última opción es más óptima, ya que en macetas de turba, las plantas de semillero se pueden plantar inmediatamente en terreno abierto.

Después del procedimiento de recolección, las plantas de semillero deberán protegerse durante varios días del sol y mantenerse en una habitación con una temperatura de 21 ° C.

Después de que las plántulas arraigan, la temperatura durante el día se debe bajar a 17 ° C, y la noche a 9 ° C.

La elección de ubicación: iluminación, suelo, predecesores.

El brócoli ama el sol, por lo que para su aterrizaje, elija un área bien iluminada, protegida de los vientos.

Es recomendable cuidar la composición del suelo con antelación. En el otoño, se introducen calizas, estiércol, nitrato de potasio y materia orgánica en forma de estiércol en el sitio de cultivo en campo abierto de cultivo de col brócoli. Si esto no se hizo, entonces en la primavera, se agregan humus (1 cubeta / 1 m 2), superfosfato (2 cucharadas), urea (1 cucharadita) y ceniza (2 tazas) a cada hoyo de aterrizaje, mezclándolos con el suelo. Para cualquier repollo, y el brócoli no es una excepción, es importante elegir un lugar con los precursores adecuados para prevenir la infección por enfermedades y plagas. Estos incluyen:

  • la col
  • rábanos
  • tomates
  • nabos
  • las remolachas
El brócoli solo se puede plantar en la parcela donde se cultivaron los vegetales anteriores después de cuatro años.

Esquema optimo

Es deseable trasplantar plantas de semillero en terreno abierto en ausencia del sol afuera, en tiempo nublado o en la noche. El esquema de aterrizaje óptimo es de 35x60.

Los brotes no profundizan mucho, solo hasta la primera hoja, aproximadamente 1 cm. Buen riego de la plantación, es deseable cubrir el suelo, esto preservará la humedad necesaria y protegerá el suelo de las malas hierbas.

Cuidado del brócoli en campo abierto.

El cuidado del brócoli será tradicional, al igual que cualquier cultivo de vegetales. Entre las actividades deben ser el riego regular, el aflojamiento, la limpieza de las malezas, el arbusto de arbustos, la fertilización y las medidas preventivas contra enfermedades y parásitos.

Riego, deshierbe y aflojamiento.

La col de espárragos es muy amante de la humedad. Se recomienda regarla al menos una vez cada siete días, pero la cantidad ideal sería una de riego en 2-3 días. Es mejor hacer esto por la noche, para no provocar quemaduras. En climas cálidos, la frecuencia de riego debe reducirse a dos veces al día. La pulverización también será útil.

Debe asegurarse de que la profundidad de la capa de 15 cm no esté seca. Cada riego debe llevarse a cabo simultáneamente con el aflojamiento del suelo. Profundidad de aflojamiento - 8 cm.

Si el suelo no está cubierto, entonces se debe incluir el deshierbe en las actividades regulares. Para destruir las malezas debe estar cerca de la cabeza de repollo y cerca.

Arbustos hilling

20 días después de que el crecimiento joven se haya plantado en terreno abierto, el brócoli se debe extraer. Hilling se lleva a cabo simultáneamente con aflojar el suelo.

La segunda tramitación será necesaria después de 10 días. Este procedimiento ayudará a formar procesos más laterales.

Fertilización

El secreto para obtener una buena cosecha y cabezas grandes reside en una alimentación regular y adecuada.

Aproximadamente 3-4 semanas después de la siembra, cuando el vegetal ya está bien establecido, es hora de aplicar el primer fertilizante. La primera vez es mejor fertilizar con materia orgánica. Estiércol de vaca adecuado (una parte por 10 litros de agua) o estiércol de pollo (1:20).

La segunda alimentación se realiza después de dos semanas. El tercero se realiza durante la formación de inflorescencias. Aplicar la solución en 10 litros de agua superfosfato (40 g), sodio amonio (20 g), sulfato de potasio (10 g). En aquellas variedades en las que se pueden formar brotes laterales después de cortar la cabeza principal, se puede estimular su crecimiento alimentando a la planta con sulfato de potasio (30 g), superfosfato (20 g) y nitrato de amonio (10 g) disueltos en 10 l de agua.

También es bueno espolvorear periódicamente la planta con ceniza de madera. Este procedimiento tendrá un doble efecto: servirá como fertilizante y protegerá contra las plagas.

Tratamiento preventivo

Como cualquier otra col, el brócoli tiene muchos enemigos en forma de patógenos y plagas.

La enfermedad más común es la kela. Para evitarlo, es necesario seguir las recomendaciones sobre la rotación de cultivos y la distancia entre brotes durante la plantación, ya que las plantaciones no deben engrosarse. También necesita plantar papas, tomates, pimientos, ajos, berenjenas en las inmediaciones.

Las plantaciones jóvenes pueden golpear la pierna negra. Para la prevención, se tratan con "Fitosporin", "Baktofit" y otros medicamentos similares. Además, el brócoli puede afectar el mildiú velloso y la bacteriosis viscosa. Es necesario desinfectar las semillas antes de sembrar. Cuando el mildiú polvoriento ayudará a la ceniza de madera, una mezcla de cal y azufre, la droga "Topaz".

Para evitar dañar la ropa, aplique pulverización de medicamentos que contengan cobre.

Las plagas más peligrosas son las pulgas crucíferas, capaces de destruir completamente las plantas jóvenes. Para evitar su invasión, es necesario cubrir la tela no tejida de aterrizaje todavía frágil. También puede rociar el suelo alrededor de la col de espárragos con ceniza, polvo de tabaco, pimienta, para ahuyentar a las plagas. Puede utilizar infusiones de agua de estos insecticidas naturales. Además, antes de la formación de inflorescencias, es posible utilizar la preparación “Iskra”, “Aktellik”, “Foxima”. El brócoli puede atacar a las babosas. Para que no dañen la planta, es necesario cortar la cáscara del huevo y esparcirla entre las plantaciones.

La aparición de pulgones se puede prevenir rociando infusiones de plantas insecticidas, por ejemplo, tapas de papa, con la mezcla de ceniza y jabón. En el caso de una derrota masiva, recurren al tratamiento con "Aktellik" e "Iskra-bio".

La mosca de la col desaparecerá si es procesada por Corsair, Ambush, Rovikurt.

Cosecha y almacenamiento del cultivo.

2-3 meses después de la siembra (el término depende de la variedad seleccionada), el col de espárragos forma cabezas de inflorescencia. El período de su maduración es muy rápido: en 2-3 días deberán cortarse para que no florezcan.

Después de podar el cabezal principal en unos pocos días, crecerán procesos laterales más pequeños, que también son comestibles. Es mejor cortar las inflorescencias por la mañana. El tiempo de almacenamiento del brócoli dependerá de la variedad. Las variedades tempranas no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Se pueden almacenar durante un máximo de 7 a 10 días en el refrigerador.

Las variedades de maduración temprana y tardía recolectadas en el otoño se pueden almacenar por más tiempo, aproximadamente tres meses en la bodega o en el refrigerador.

Para guardar el cultivo en el invierno, será necesario congelarlo. El brócoli congelado no perderá sus cualidades beneficiosas.

La técnica del cultivo de brócoli a partir de semillas.

Para no molestarte con las cajas y las plantas de semillero, puedes cultivar brócoli en un lecho de semillas. Como regla general, las semillas se siembran en el suelo a una profundidad de 2-3 cm a finales de abril. Para que los primeros brotes de brócoli aparezcan lo más rápido posible, el suelo debe estar húmedo al plantar las semillas.

El cultivo de brócoli en campo abierto en los Urales, así como en otras regiones con veranos frescos y cortos, debe hacerse solo con la ayuda de variedades de repollo tempranas y resistentes al frío. El uso de variedades de maduración tardía en estas regiones será inapropiado, ya que el repollo no tiene tiempo de madurar. Plantar semillas de brócoli en campo abierto en áreas frías no puede ser antes de mayo.

Características del cuidado del brócoli.

El cultivo y cuidado del brócoli en campo abierto prácticamente no difiere del cultivo de otras variedades de repollo y será la fuerza de cada residente de verano. La col brócoli es una de las plantas sin pretensiones. Sin embargo, para que la planta esté satisfecha con su abundante cosecha, el suelo en el jardín con brócoli debe aflojarse regularmente, y la col en sí debe ser fertilizada y regada.

El riego de brócoli se debe hacer al menos 1 vez por semana. Para que la col crezca jugosa y grande, es necesario regar no solo las raíces de la planta, sino también rociar abundantemente sus hojas.

Para el brócoli satisfecho con una cosecha generosa, debe ser alimentado tres veces por temporada. La primera vez - 2 semanas después de plantar plántulas en la cama del jardín. En este caso, los fertilizantes orgánicos (por ejemplo, estiércol de pollo o mullein) se utilizan como aderezo superior.

El siguiente vendaje se realiza con la ayuda de nitrato varias semanas después del primero. La tercera fertilización con fertilizantes de fósforo y potasio se realiza en el período de aparición de las primeras inflorescencias.

Plagas y enfermedades

El cultivo y cuidado del brócoli en campo abierto a veces se complica por las plagas y enfermedades que puede sufrir esta variedad de repollo. Las principales plagas del brócoli pueden ser:

Las plántulas, las hojas y las inflorescencias pueden afectar enfermedades como la quilla, la pierna negra, la podredumbre, el mosaico y la peronosporosis.

Para combatir plagas utilizando productos químicos especiales. В случае болезней брокколи заболевшие экземпляры с грядки удаляют, а здоровые соцветия обрабатывают специальными растворами.

La cosecha

Срезать головки брокколи следует зелеными, не дожидаясь появления желтых цветков. Si el brócoli ha florecido en campo abierto, se vuelve inadecuado para el consumo humano. Es mejor no cortar esas cabezas y dejarlas en la cama para obtener semillas.

No saque el brócoli del suelo después de cortar una cabeza de repollo. En el brócoli de los senos laterales, los brotes crecen muy rápidamente, de los cuales puede obtener otro cultivo.

Las fotos presentadas de cultivo de brócoli en campo abierto demuestran que con un riego regular y siguiendo las reglas básicas de cuidado, cada residente de verano podrá obtener un cultivo generoso y de alta calidad de este repollo tan saludable y sabroso.

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