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¿Cómo cocinar los frijoles rojos?

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Los frijoles son uno de esos productos nutritivos, nutritivos y saludables que pueden reemplazar completamente los platos de carne en la dieta.

Los frijoles ricos en proteínas y fibra son elegidos tanto por personas activas como por aquellas que están luchando contra el sobrepeso.

Hoy aprendemos a cocinar frijoles.

Cómo cocinar los frijoles: métodos de cocción.

El tiempo de cocción de los frijoles depende de su tipo. Para cocinar frijoles blancos y rojos de la manera tradicional, tomará por lo menos una o dos horas. Judías verdes frescas cocidas durante unos 5 minutos, congeladas, no más de 10 minutos.

Cocinar judías verdes

1. Primero debes quitar los frijoles de las ramitas y enjuagarlos bien.

2. Vierta el agua en una cacerola y sal a gusto.

3. Coloque los frijoles en un recipiente y cocine por 5 minutos.

4. Comprobar la disponibilidad del producto a gusto. Es muy importante no digerir los frijoles, para que no pierda su sabor.

5. Los frijoles terminados se echan en un colador.

Cocinar Frijoles Secos

Los cocineros recomiendan que los frijoles se remojen en agua durante mucho tiempo. Esto no solo acelerará el proceso de cocción, sino que también tendrá un efecto positivo en el producto en sí.

Cocinar los frijoles en la estufa

1. Enumere los frijoles, retire los dañados. Su superficie debe ser perfectamente lisa, uniforme, de color uniforme. Los buenos frijoles son siempre firmes al tacto.

2. Coloque los frijoles en cualquier recipiente y llene con agua. En un vaso de frijoles tomamos 2 veces más agua. Dejamos un máximo de 10 horas. Durante este tiempo, el producto se suaviza y limpia de sustancias nocivas. Al remojar el agua hay que cambiarla cada 3 horas.

3. Drenamos el agua antes de cocinar. Ponga los frijoles en una cacerola y rellene con agua fría. Ahora por un vaso de frijoles tomamos tres veces más agua.

4. Poner la sartén sobre la estufa, sin tapar con tapa.

5. Los frijoles no necesitan agitarse. Pero periódicamente vierte agua por valor.

6. También al comienzo de la cocción, puede verter unas cucharadas de aceite de girasol en los frijoles. Entonces ella será increíblemente delicada en sabor.

7. Después de una hora y media, pruebe el producto a gusto. Si los frijoles no son lo suficientemente suaves, continúe cocinándolos hasta que estén listos. Los frijoles salados necesitan 10 minutos antes del final de la cocción. Por 1 taza de producto tome 1 cucharadita de sal.

Cocinando frijoles en el microondas

1. Remoje los frijoles, como en la receta anterior. Por una taza de frijoles tomamos 2 tazas de agua cruda.

2. Escurrir el agua y colocar los frijoles en un recipiente de vidrio.

3. Llene con agua fría y encienda la estufa a la máxima potencia. Para frijoles blancos, 10 minutos es suficiente, para frijoles rojos - 10 minutos.

4. Saque los frijoles del microondas, revuélvalos y añada un colador. Producto de sal y pimienta al gusto.

Frijoles en un multivariado.

1. Coloque los frijoles remojados en un tazón y vierta agua.

2. Para frijoles blancos, configure el temporizador durante una hora, para frijoles rojos - durante 1.5 horas.

3. Al final del tiempo, pruebe los frijoles al gusto. Deben ser suaves.

Si los frijoles hervidos no se remojan, su tiempo de cocción aumentará por lo menos una hora. Puede hervir hasta 0,5 kg de frijoles secos en una olla de cocción lenta con un tazón de cinco litros.

Cómo cocinar frijoles: consejos profesionales.

1. Para remojar frijoles necesitas tomar un plato grande. Los frijoles en el agua se hinchan.

2. Los frijoles cocidos son suaves y se trituran fácilmente cuando se presionan con un tenedor. Los frijoles crudos contienen sustancias tóxicas que son peligrosas para el cuerpo.

3. Es imposible remojar los frijoles durante más de 12 horas, ya que el proceso de fermentación puede comenzar. En la estación cálida, se debe retirar en el refrigerador. Esto evitará el brote de los frijoles.

4. Se prefiere un ambiente neutral para los frijoles, por lo que el agua debe cambiarse periódicamente mientras se remoja. Si esto no es posible, entonces puede prepararse una solución de soda especial para remojar los frijoles. 600 ml de agua tomar ¼ cucharadita de soda. Al terminar de remojar los frijoles, enjuague y vuelva a sumergir en una solución fresca durante unos minutos. En este momento en 600 ml de agua, tomamos ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. Ahora lava los frijoles de nuevo.

Remojar los frijoles acorta el tiempo de cocción y elimina el almidón que se encuentra en exceso en su superficie. Los frijoles absorben la humedad, pero no hierven suaves y tienen un sabor muy suave.

5. El agua disuelve los carbohidratos, que están contenidos en los frijoles. Por lo tanto, para evitar la formación de gases fuertes, se recomienda drenar el agua en la que estaban los frijoles antes de cocinarlos. Los frijoles deben enjuagarse completamente.

Además, para combatir la flatulencia, los cocineros con experiencia recomiendan agregar menta y tomillo a la sartén con frijoles. Los intestinos no sufrirán de gases, los frijoles obtendrán un aroma fragante.

6. Si cubre los frijoles con una tapa durante la cocción, puede perder su rico color.

7. Con el fin de preservar el color blanco de los frijoles y eliminar el amargor, se recomienda una hora después de la cocción para cambiar el agua en la sartén y prenderle fuego nuevamente.

8. Cocinar los frijoles necesitan cocer a fuego lento. Se debe tener cuidado para asegurar que el agua en el tanque no se evapore completamente. La capa inferior de frijoles puede quemarse o convertirse en puré.

9. Si los frijoles se cocinan para sopas, entonces se deben cocinar hasta que estén a la mitad. En el caldo, los frijoles estarán completamente cocidos.

10. Los frijoles salados deben estar al final de la cocción. Si esto se hace al principio, será muy difícil.

Cómo cocinar los frijoles: el uso de los frijoles y las mejores recetas.

Los frijoles contienen solo alrededor del 1% de grasa, pero esto no evita que le proporcione a nuestro cuerpo vitaminas y oligoelementos vitales. Los frijoles son ricos en magnesio, calcio, vitaminas K y grupo B, hierro, fibra.

Este valioso producto no es completamente digerido por los intestinos, eliminándolo así de todo lo innecesario. El consumo regular de frijoles previene el envejecimiento prematuro, fortalece el corazón y los vasos sanguíneos, mejora la inmunidad. El aminoácido triptófano contenido en los frijoles promueve la producción de serotonina. Incluyendo los frijoles en la dieta diaria, olvidará el mal genio, las noches de insomnio y las depresiones.

Ahora ya sabes cocinar frijoles. Ahora es el momento de considerar las recetas para cocinar los platos más deliciosos, satisfactorios y saludables con frijoles cocidos.

Habas de tomate

Para preparar este delicioso plato necesitarás:

Picar la cebolla y freír en mantequilla. Añadir la zanahoria derretida en la sartén y freír durante 2 minutos con la cebolla. Cortar los tomates por la mitad y rallar. Masa de tomate se vierte en la sartén. La salsa se prepara durante 10 minutos. Ahora perelazhivaem en una sartén de frijoles, sal, agregue el ajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Antes de servir, decorar el plato con perejil.

Frijoles Con Verduras

Para este plato necesitas los siguientes ingredientes:

• pasta de tomate - 100 g,

• Pimienta negra, hoja de laurel.

Cebolla Pre-picada Frita En Una Sartén. Rallar las zanahorias y agregar a las cebollas. Rellene las verduras con agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Los frijoles se combinan con las verduras al vapor y continúan cocinando durante 20 minutos. Añadir la pasta de tomate, la hoja de laurel, la pizca de azúcar, la sal, la pimienta. Antes de servir, decorar con verduras.

Ensalada mexicana

Para hacer dos porciones de ensalada, necesitas los siguientes ingredientes:

• frijoles rojos - 1 taza,

• hojas de lechuga - 100 g,

• atún en conserva - 80 g (frasco pequeño),

• Maíz enlatado - 3 cucharadas. cucharas

• vinagre de manzana - 15 g,

• cebolla pequeña - 1 ud.,

• guindilla - 1 ud.,

• aceite de oliva - 45 ml,

Enjuague las hojas de lechuga y deje en agua fría durante 1 hora. Estarán crujientes. Las cebollas deben picar la mitad de los anillos, pimientos - pimienta. Agregue los frijoles y el maíz picados a las verduras picadas. Las hojas de lechuga se secan, se rasgan en un plato grande. Cortar los tomates en aros y esparcirlos sobre las verduras. Cubrir los tomates con la mezcla de frijoles. Pon un trozo de atún encima.

Cocción de aderezo de vinagre y aceite de oliva. Batir los ingredientes con un batidor hasta el estado de la emulsión y verter la ensalada.

Alubias Picantes Con Huevos

Ingredientes para cocinar:

• Alubias blancas - 150 g,

• frijoles rojos - 150 g,

• crema agria - 2 cucharadas. cucharas

• tomates enlatados - 3 uds.,

• aceite de oliva - 15 ml,

• adjika - 2 cucharaditas.

• Ajo - 3 dientes,

• Pimienta negra, cilantro, sal.

Picar finamente la cebolla y el ajo. Freírlos en mantequilla a fuego medio. Retire la piel del tomate y envíelos a la sartén. Añadir adjika, azúcar. Sal al gusto. Revuelva bien.

Enviamos los frijoles a las verduras y seguimos friendo hasta que el exceso de jugo de tomate se evapore de la mezcla. Ahora hacemos cuatro huecos en masa y rompemos huevos de gallina en ellos. Sal y pimienta. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvorear con cilantro picado. Sirviendo comida preparada con crema agria.

Sopa de frijoles de dieta

Para hacer sopa, necesitarás:

• frijoles - 2 vasos,

• sal, pimienta negra,

Picar finamente la cebolla y el ajo. Rallar las zanahorias. Los ingredientes fritos se fríen en mantequilla y se ponen en la sartén. Cortar los tomates en cubos y agregarlos a la sartén junto con los frijoles. Cómo cocinar frijoles, ya sabes. La masa vegetal se diluye con agua hasta la consistencia deseada. Llevar a ebullición. Cocinar durante 15 minutos. Al final de la cocción agregar las verduras picadas. Sopa de alubias con sal y pimienta al gusto.

Pastel De Frijoles

El pastel de alubias blancas es un plato vegetariano muy popular.

Para su preparación se necesitará:

• Alubias blancas - 300 g,

• polvo de hornear para la masa - 5 g,

• harina de avena - 200 g,

• Sal, canela, vainilla.

Apple frotó sobre un rallador grueso. Frijoles molidos en una licuadora. Mezclar los cereales, la manzana y los frijoles. Cómo cocinar frijoles, hablamos antes. Agrega el polvo de hornear, una pizca de sal, un poco de canela y vainilla. Calentar el horno a 180ºC. Cubra la bandeja de hornear con papel de comida y separe la masa uniformemente. Horneamos un pastel durante media hora.

Sopa Con Frijoles Y Champiñones

Para preparar la sopa se necesitarán los siguientes ingredientes:

• Alubias blancas - 150 g,

• pasta de tomate - 40 g,

• caldo de pollo - 1 l.,

• Cualquier aceite vegetal, sal fina, negro o pimienta de Jamaica.

Picar las cebollas, las zanahorias y el ajo finamente. Pon la olla en la estufa a fuego medio. Verter el aceite y freír los champiñones. Sal, pimienta a gusto. Agregue los vegetales picados a los champiñones. Ahora corte la salchicha en tiras pequeñas y póngala en una cacerola. Vierta el caldo y deje hervir. Cocine la sopa durante 10 minutos. Añadir la pasta de tomate y los frijoles blancos. Nuevamente, dar el plato a hervir. Antes de servir, poner el perejil en la sopa.

Cuando sepa cómo cocinar frijoles, cualquier plato de frijoles estará bajo su poder. Deliciosas ensaladas, aperitivos y sopas están hechas de este producto nutritivo. Los platos son muy delicados y suaves al gusto.

Cómo empapar frijoles rojos

Antes de hervir directamente los frijoles, se deben remojar en agua durante un tiempo suficientemente largo. ¡No se recomienda saltarse este paso! Por supuesto, el remojo acelera la preparación de los frijoles, pero, además, contribuye a una mejor asimilación de los carbohidratos de los frijoles y, por lo tanto, ayuda a prevenir los problemas digestivos.

Remoje los frijoles en agua fría (!) En una proporción de 2 partes de agua por una parte de los frijoles.

Es recomendable remojar los frijoles rojos durante no menos de 8 horas, pero no más de 12 horas, para evitar la posible fermentación del agua. Por el mismo motivo, siempre que sea posible, vale la pena cambiar el agua cada 3 horas.

Tenga en cuenta que las formas "rápidas" de remojar los frijoles, por ejemplo, con soda conducen a la destrucción de nutrientes.

Cómo cocinar frijoles rojos

Escurra el agua en la que se han empapado los frijoles, enjuáguelos bien y llénelos con agua fresca para que se cubran con la falange del dedo. Cocine los frijoles a fuego lento, evitando la ebullición excesiva del agua y sin cerrar la olla con una tapa. Vigile cuidadosamente el nivel del agua en la bandeja, vierta suavemente el agua según sea necesario. La duración total de cocinar frijoles es de aproximadamente 1-2 horas. Depende de cuánto tiempo se almacenan los frijoles. Cuanto más viejos estén los frijoles, más tiempo hervirán.

Hay varias sutilezas que deben considerarse al cocinar frijoles rojos:

Si cubre la sartén, en la que se cocinan los frijoles, con una tapa, los frijoles adquirirán un color marrón-marrón.

Agua salada al principio de cocinar los frijoles, si desea mantener la forma de los frijoles, y al final de la cocción, si necesita frijoles cocidos.

Revolviendo los frijoles, lo haces hervir. Haga esto solo si está preparando una sopa de puré, un paté u otros platos que no importan la forma de los frijoles.

Cómo determinar la preparación de los frijoles.

Para comprender si los frijoles están listos, puede utilizar el método que suelen usar los chefs de los restaurantes europeos clásicos. Saque tres frijoles de la olla, pruebe cada uno; si todos son blandos, puede escurrir los frijoles. Si al menos uno de ellos no está bien cocido a su gusto, continúe cocinando y use el mismo método de prueba en 10-12 minutos.

Aproveche la rica colección de recetas de frijoles rojos que se recopilan en nuestro sitio web para apreciar completamente el sabor y los beneficios de este hermoso frijol.

Cómo preparar frijoles

Lo primero que hay que hacer es comprobar la fecha de caducidad. Es probable que los frijoles que han permanecido por más de un año se hayan secado. Tales frijoles no se volverán suaves y tiernos, no importa cuánto los hierva.

Revise los frijoles (no se preocupe, es rápido) y deseche todos los frijoles arrugados y sospechosos, así como los tallos y otros desperdicios.

Luego enjuague bien los frijoles en un colador con agua fría corriente.

El siguiente paso es remojar, y por una buena razón. En primer lugar, los frijoles remojados cocinados más rápido. Esto, por cierto, no es la razón principal: sin remojar los frijoles se cocinarán por solo 15 a 20 minutos más.

En segundo lugar, durante el remojo, los oligosacáridos se disuelven parcialmente, lo que provoca una mayor formación de gases en el intestino.

En tercer lugar, se cree que durante el remojo los frijoles pierden los llamados antinutrientes, compuestos que interfieren con la absorción de nutrientes. En particular, las legumbres contienen ácido fítico, que interfiere con la absorción de zinc, calcio, magnesio y hierro.

1. Manera lenta, o fría,

Los defensores de este método de remojo afirman que le permite deshacerse de los efectos secundarios desagradables por los cuales las legumbres son famosas. Sin embargo, tenga en cuenta que lleva tiempo. Coloque los frijoles en una cacerola grande, cubra con agua fría y refrigere durante 12-24 horas.

Para 1 taza de frijoles necesitará 5 vasos de agua.

2. Manera rápida, o caliente,

Si no hay tiempo para un remojo largo, simplemente vierta los frijoles secos en la sartén y cubra con agua en la misma proporción que en el método anterior. Hierva el agua y hierva los frijoles durante 2 a 3 minutos. Luego retire la sartén de la estufa, cúbrala y deje reposar durante al menos 1 hora.

Tenga en cuenta que el volumen de frijoles después de remojar y hervir aumentará de 2 a 3 veces, así que elija una olla más grande.

Por cierto, algunas amas de casa dicen que con este método de remojo el plato resulta más sabroso.

Cómo cocinar los frijoles

Después de remojar, drene el agua y enjuague los frijoles hinchados en agua corriente. Luego póngalo en una cacerola grande y cubra con agua para que cubra completamente los frijoles. Hierva el agua y agregue una cucharada de aceite de girasol o de oliva para hacer menos espuma.

Cocer los frijoles a fuego lento. Tal vez en el proceso de cocción necesite de vez en cuando verter agua en la olla. Dependiendo del tipo de frijoles, la vida útil y la dureza del agua, el tiempo de cocción puede ser de 0.5 a 2.5 horas.

Mientras se cocinan los frijoles no es necesario que interfieran, y la sartén no necesita cubrir la tapa.

Para saber si los frijoles están listos, haga una cosa con un tenedor o con los dedos. Idealmente, los frijoles deben ser suaves, pero no hervidos al estado de papilla. Si los frijoles aún crujen, déjelos cocer más y compruebe si están listos cada 10 minutos.

Existe un mito bastante común de que la sal le da a los frijoles la densidad y la dureza, por lo que debe agregarlos al final. De hecho, la sal no afecta la consistencia de los frijoles, si usted, por supuesto, no la va a verter en la sartén en unos cuantos mangos. Las hierbas y especias también se pueden agregar en cualquier momento.

Si necesita agregar alimentos ácidos como jugo de limón, vino, vinagre o tomates con una receta, hágalo después de que los frijoles estén listos. De lo contrario, los frijoles pueden no ser tan tiernos como nos gustaría.

Los frijoles terminados se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Se recomienda utilizar para estos contenedores planos poco profundos.

¿Tienes algún secreto para cocinar frijoles? Compártelos en los comentarios.

Los beneficios de los frijoles.

Alubias rojas: una fuente única de una serie de oligoelementos y vitaminas útiles. Y la proteína contenida en ella no es inferior en su valor al pescado y la carne. No es de extrañar que muchos vegetarianos prefieran las leguminosas como fuente de proteínas. Son una fuente real de aminoácidos:

  • La histidina es una parte importante de la hemoglobina. Также он способствует нормальной работе суставов и слухового нерва,
  • тирозин улучшает работу надпочечников и эндокринных желез, является антиоксидантом и выраженным антидепрессантом, способствует снижению аллергических реакций,
  • лизин помогает избавиться от кишечных инфекций и болезнетворных вирусов,
  • аргинин положительно влияет на женские репродуктивные органы, а также способствует упругости кожи, поскольку входит в состав коллагена,
  • El triptófano tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, alivia la tensión, calma y normaliza el sueño.

Usted sabeAlgunos historiadores creen que Cleopatra debía su belleza inolvidable a la cal blanca, hecha de frijoles machacados. Habiendo agregado una pequeña cantidad de agua, se aplicaron con una capa delgada en la cara. Como resultado, la cara se veía casi blanca como la nieve y absolutamente lisa, lo que correspondía a las ideas de la época sobre la belleza ideal.

Al comer regularmente frijoles rojos, puedes sentir su efecto positivo en el cuerpo:

  • Debido al alto contenido de fibra ayuda a normalizar la digestión, que es especialmente útil para las personas que sufren de estreñimiento,
  • ayuda a mantener un nivel saludable de acidez en el cuerpo, combate la flatulencia y el exceso de peso, reduce el contenido de bacterias dañinas,
  • Es una gran fuente de energía, se recomienda usarla para los atletas y aquellos que realizan trabajos físicos pesados.
  • El producto regula el colesterol en la sangre y ayuda en la prevención de la aterosclerosis.
  • Debido a la alta concentración de potasio, calcio, magnesio y ácido fólico ayuda al corazón y los vasos sanguíneos, ayuda a normalizar la presión arterial,
  • el hierro participa en el suministro de oxígeno a todos los órganos y tejidos, lo que impide el desarrollo de la anemia,
  • tiene un efecto diurético, es útil en varias enfermedades del sistema urinario,
  • El consumo regular del producto mejora la condición de la piel y el cabello,
  • Gracias a la fácil digestión de la proteína vegetal se recomienda para personas que hacen dieta. Da una sensación de saciedad y no conduce a un salto brusco en el azúcar en la sangre.

Perder esos kilos de más ayudará: berros, litchi, frijoles, calabacines, frutas de la suite, brócoli, espinacas, cardamomo, repollo, bayas de goji, agracejo, cilantro, apio.

¿Cuánto tiempo se tarda?

En promedio, los frijoles rojos se cocinan durante 1.5-2 horas hasta que estén completamente cocidos, y después de la remojo, durante aproximadamente una hora. Agregue sal al final de la cocción, ya que la presencia de sal aumenta la duración de la cocción.

Para determinar la preparación del producto, debe quitar los tres frijoles y probarlos. Si al menos uno de ellos no es blando, es necesario continuar cocinando. Puede comenzar a verificar la preparación 40-45 minutos después de hervir y repetir cada pocos minutos. Esto evitará que el frijol sea digerido. Si necesita agregar agua, use solo caliente.

Obtenga más información sobre la composición y los beneficios de los frijoles para el cuerpo: blanco, negro, rojo, espárragos.

Cuantos frijoles remojados

Para que los frijoles se cocinen más rápido y al mismo tiempo permanezcan enteros, Primero debe empaparse en agua de la habitación durante 6-8 horas. Además, tales legumbres son más fáciles de digerir. En el calor los frijoles remojados se pueden mantener en el refrigerador para que no fermenten.

Para remojar un vaso de legumbres, tome tres vasos de agua. Después de algún tiempo, el agua se puede cambiar, pero no es necesario. Enjuague con agua corriente antes de cocinar.

Es importanteDurante el remojo, el volumen de los frijoles aumenta aproximadamente dos veces, y cuando hierve otro 10-20%. Un vaso de 300 ml contiene aproximadamente 250 g del producto, de esta cantidad se obtienen aproximadamente 500 g de leguminosas hervidas.

Cocinar frijoles secos sin remojar

Ingredientes:

  • frijoles rojos secos - 1 taza,
  • agua limpia - 3-4 vasos
  • sal - 1 cucharadita,
  • Aceite - al gusto.

Inventario:

  • sartén
  • cuchara de madera
  • cucharadita
  • taza de medir

Receta paso a paso:

    Enjuague bien las legumbres, vierta en una cacerola y agregue agua: 3-4 tazas de agua por una taza de producto.

Llevar a ebullición, escurrir el agua, verter el mismo volumen de agua fría y volver a hervir a fuego medio.

  • Después de hervir, dejar cocer a fuego lento durante 1.5-2 horas hasta que esté listo, si es necesario, para aumentar el tiempo. Si el agua se ha hervido, agregar caliente.
  • La sal se agrega aproximadamente 10 minutos antes del final de la cocción a razón de: por 1 taza de producto - 1 cucharadita de sal.
  • Revise nuevamente los frijoles para ver si están listos, drene el agua restante y agregue aceite u otro aderezo al gusto.

    Aprende recetas de frijoles en salsa de tomate y cómo cerrar los frijoles para el invierno.

    Cómo cocinar judías verdes

    Ingredientes:

    • judías verdes crudas - 1 taza,
    • agua clara - 2-3 vasos,
    • sal - 1 cucharadita,
    • Aceite - al gusto.

    Inventario:

    • sartén
    • cuchara de madera
    • cucharadita
    • taza de medir

    Receta paso a paso:

    1. Enjuague bien las vainas con agua corriente y retire todos los tallos.
    2. Coloque las legumbres en agua hirviendo, sal y hierva a fuego lento durante 6-8 minutos.
    3. Para intentarlo, deben ser suaves, pero no desmoronarse. Si no está listo, hervir unos minutos más.
    4. Preparar los frijoles con un colador enjuagar con agua corriente.
    5. Añadir la mantequilla o cualquier aderezo a gusto.

    Recomendamos averiguar qué tipos de judías verdes existen y qué propiedades útiles tiene.

    Cocinar en un multivariado.

    1. Frijoles remojados para verter en el tazón del multicooker. Al mismo tiempo, en un recipiente de 4 litros, puede hervir 400 g del producto.

    Añadir agua limpia al recipiente de 1,5 litros.

    Seleccione el modo de "Enfriamiento" o "Sopa" y configure el tiempo 1.5-2 horas.

    Diez minutos antes del final de la cocción, agregar sal al gusto.

  • Si lo desea, unos minutos antes del final agregue las verduras, verduras y ajo, frito en aceite vegetal.
  • Video: Cómo cocinar frijoles rojos en una olla de cocción lenta

    Cocinar en el microondas

    1. Las legumbres previamente remojadas vierten en un recipiente de vidrio para el microondas y vierten agua.
    2. Encienda el microondas durante 10 minutos a plena potencia.
    3. Sal al gusto, cambia a potencia media y cocina otros 20 minutos.
    4. Pruebe las legumbres, si aún no están listas, establezca tiempo adicional.

    Recetas De Frijoles

    Los frijoles rojos son una gran ayuda para cualquier anfitriona, ya que combina bien con muchos productos y es adecuado para cocinar acompañamientos, sopas, ensaladas y otros platos.

    Echa un vistazo a las recetas para cocinar pasta de tomate, ensalada coreana de calabacín, tomate verde y col salada en georgiano, verduras variadas, rábano picante con remolacha, adzhika, caviar de patissons, zanahorias, berenjenas.

    Pita Con Frijoles

    Ingredientes:

    • Alubias rojas crudas - 200 g,
    • cebollas - 1-2 piezas.
    • zanahorias - 1-2 piezas.,
    • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
    • Lavash armenio - 2 hojas.

    Inventario:

    Usted sabeLos británicos escucharon por primera vez sobre los frijoles de los holandeses, razón por la cual en Gran Bretaña se los llama frijoles holandeses. Y en Bulgaria se celebra el día del frijol, que se celebra el último domingo de noviembre. La ceremonia en esta ocasión incluye una variedad de platos de legumbres, e incluso un disparo de una pistola de frijoles.

    Receta paso a paso:

    1. Hervir los frijoles remojados previamente a la preparación, colar y amasar en puré de papas, puede dejar trozos pequeños.
    2. Para frotar una zanahoria en un rallador grueso, picar finamente la cebolla, freír todo en aceite vegetal.
    3. Unte el pan de pita, frótelo con puré de papas, ponga las verduras encima.
    4. Doblar el pan de pita con rollos y cortar en 4-5 piezas.
    5. Antes de servir, puedes freír un poco hasta que estén doradas.
    6. Servir con crema agria o salsa de mayonesa y crema agria con verduras.

    Video: Receta para un burrito con carne, frijoles y maíz.

    Ensalada De Frijoles

    Ingredientes:

    • Alubias rojas en conserva - 400 g,
    • cebolla roja - 1 ud.,
    • Pimienta búlgara - 1 pieza.
    • queso duro - 100 g,
    • 2-3 hojas de col china,
    • diente de ajo
    • perejil
    • unas gotas de zumo de limon
    • mayonesa

    Inventario:

    • ensaladera
    • cuchara
    • un cuchillo
    • tabla de cortar

    Averigüe para qué sirven los frijoles sanos y cómo cultivarlos en campo abierto.

    Receta paso a paso:

    1. Escurrir los frijoles enlatados.
    2. Rallar el queso rallado, picar los pimientos y el repollo en tiras.
    3. Cortar la cebolla en medio aros, picar el ajo y los verdes finamente.
    4. Mezcle todos los ingredientes, agregue mayonesa y rocíe la ensalada con jugo de limón.

    Video: Cómo hacer ensalada de alubias rojas.

    Sopa de frijoles

    Ingredientes:

    • Alubias rojas crudas - 200 g,
    • cebolla - 1 pieza.
    • zanahorias - 1 pieza.
    • tomate - 2 piezas,
    • caldo de verduras - 1,5 litros,
    • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
    • Pasta de tomate - 1-2 cdas. l.
    • 1-2 tallos de apio,
    • 1-2 dientes de ajo,
    • hoja de laurel, tomillo, perejil.

    Inventario:

    Otros representantes de las leguminosas también son beneficiosos para el cuerpo: cacahuetes, guisantes, guisantes de ratón.

    Receta paso a paso:

    1. Frijoles remojados para hervir casi a la disposición.
    2. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio.
    3. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelar, cortar en rodajas.
    4. Freír la cebolla, la zanahoria y el apio en aceite vegetal durante cinco minutos.
    5. Ponga todo en el caldo, agregue el ajo, la hoja de laurel, el tomillo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los frijoles estén listos.
    6. Agregue sal, quite la hoja de laurel, vierta en platos y decore con perejil picado.

    Video: Sopa De Frijoles Rojos

    Receta de Lobio de Georgia

    Ingredientes:

    • Alubias rojas crudas - 600 g,
    • cebollas o cebollas rojas - 400 g,
    • Cilantro fresco - 50-60 g,
    • 2 dientes de ajo,
    • 3 hojas de laurel
    • sabroso, cilantro, lúpulo-suneli - 0.5-1 cucharadita.
    • Pimienta roja y negra picante al gusto.
    • Tkemali, aceite vegetal, sal.

    Inventario:

    Es importanteLos frijoles rojos son un producto bastante pesado, por lo que debe usarse con precaución en niños pequeños y mujeres embarazadas. Las personas con exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal es mejor para evitar este producto.

    Receta paso a paso:

    1. Vierta las legumbres lavadas en el agua, ponga la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
    2. 10-15 minutos antes del final, escurrir el agua, amasar la mitad de los frijoles, mezclar con el resto. Si está demasiado seco, agregue agua en la que estén hervidos. Continuar a fuego lento a fuego lento.
    3. Freír la cebolla picada en aceite vegetal, agregar el cilantro picado. Al final de la fritura agregar los condimentos secos.
    4. Triturar lúpulo-suneli, salado, pimienta, ajo y una pizca de sal en un mortero.
    5. En el plato terminado, agregue el asado, el tkemali y el contenido del mortero, cocine por otros cinco minutos. Sal al gusto.
    6. Servir aderezado con cilantro y semicirlos de cebolla.

    Video: Lobio en georgiano

    Cómo cocinar rápidamente los frijoles rojos.

    1. Cocine los frijoles en una olla a presión, el tiempo de cocción después de hervir es de unos 40 minutos.
    2. Las legumbres secas se prepararán en la mitad del tiempo si después de cinco minutos de ebullición, el agua se reemplaza con hielo. Y así repetir algunas veces más.
    3. El azúcar regular ayuda a ablandar los frijoles: después de hervir, agregue 25 g de azúcar granulada por 200 g de producto.
    4. Use un microondas o una olla de cocción lenta.

    Por lo tanto, al comer regularmente frijoles rojos, obtienes casi todos los minerales y vitaminas necesarios. Además, ciertamente sentirás su efecto positivo en tu cuerpo: mayor vigor, resistencia y calma. ¡Prueba todas las recetas, elige tu favorita y disfruta de tu comida!

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